Le gin de Binche est un hommage à la ville de Binche mondialement connue pour son carnaval et son patrimoine architectural.

La note « orange sanguine » est une référence à l’offrande effectuée par le gille, roi du carnaval, le mardi gras à Binche.

Le Gin de Binche a une belle attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier. La fin bouche est délicate et marquée par la finesse de l’orange sanguine.

Il a remporté de nombreuses médailles dans des concours internationaux !